طرز تهیه سالاد اندونزی «گادو گادو» به شیوه اصیل
تاریخ انتشار: ۲۲ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۲۸۲۰۵
طرز تهیه سالاد اندونزی در میان ما ایرانیها به شیوهای بسیار متفاوتتر از سالاد اندونزی معروف در جهان به نامِ «گادو گادو» جا افتاده است. اکثر ما سالاد اندونزی با کشمش و گردو، دو کلمِ سفید و بنفش، خیارشور و حتی سالاد اندونزی با مرغ را میشناسیم و درست میکنیم. اتفاقا سالاد ایرانیزه شده اندونزی هم بسیار خوشمزه است! با اینحال اگر دوست دارید طرز تهیه سالاد اندونزی معروف دنیا یا “Gado Gado” را یاد بگیرید، باید دستورالعمل زیر را دنبال کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بیشتر بخوانید طرز تهیه سس ووسترشِر یا ورچستر انگلیسی؛ چاشنی لذیذ سالاد سزار و انواع گوشت
طرز تهیه سالاد اندونزی به شیوه اندونزیاییهاپیش از هر چیز بیایید کمی درباره گادو گادو حرف بزنیم. در میان مردم این کشور، Gado Gado معنای مخلوطکردن را میدهد. همچنین این غذا به دلیل داشتن سبزیجات بسیار و سس بادام زمینی، یک غذای همهکاره و سالم در این کشور محسوب میشود.
بیایید بدون معطلی، این سالاد رنگارنگ و هیجانانگیز مردمِ اندونزی را یاد بگیریم.
مواد لازم برای سالاد اندونزی اصیل ۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی ۲۰۰ گرم توفوی سفت خرد شده ۲۵۰ گرم سیبزمینی پختهشده و خردشده ۳ عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرم لوبیا سبزِ از طول نصفشده ۲۵۰ گرم کلم چینیِ ریز خرد شده نصف خیار بزرگ یا یک خیار کوچکِ نازک برش داده شده ۱۰۰ گرم جوانه لوبیا ۱ هویجِ رنده شده یک مشت گشنیز تازه خردشده یک مُشت کراکر میگو ۴ قاشق غذاخوری پیاز ترد خردشده مواد لازم برای سس بادام زمینی سالاد اندونزی: کره بادام زمینی: ۵۰ گرم مخلوط سس سویا (۲ قاشق و نیم غذاخوری) و عسل (نصف قاشق غذاخوری) ۲ قاشق چایخوری رب میگو یا خرچنگ خشک شده ۱ قاشق غذاخوری سس ماهی شکر قهوهای تیره نرم: ۱ قاشق غذاخوری سیر لهشده: ۱ حبه فلفل قرمز بزرگ: ۲ عدد ریز خردشده شیر نارگیل: ۱۵۰ میلی لیتر آبلیمو: ۱ عددمراحل تهیه سالاد اندونزی گادو گادو
مرحله یک:
روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. در کنار آن یک قابلمه کوچک آب بجوشانید. توفو را برای چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوهای و ترد شود، سپس به بشقاب منتقل کنید. سیبزمینیهای خردشده را به ماهیتابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا گرم شده و شروع به تُردشدن کنند. سپس آنها در همان بشقاب بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله دو:
تخممرغها را به آب در حال جوش اضافه کنید و به مدت ۷ دقیقه بپزید. سپس آنها را مستقیماً در آب سرد فرو کنید. قابلمه را با آب تازه پر کنید، بگذارید بجوشد و لوبیاها را اضافه کنید. ۲-۳ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. آبکش کنید و زیر آب سرد بگذارید تا خنک شود.
مرحله سه:
برای تهیه سس بادام زمینی، کره بادام زمینی و مخلوطِ سس سویا + عسل را در ظرفی بریزید و با چنگال آنها را بزنید تا یکدست شوند. بقیه مواد را نیز با با همزن بزنید.
مرحله چهار:
توفو، سیب زمینی، لوبیا، کلم چینی، خیار، جوانه لوبیا، هویج و گشنیز را در یک کاسه بزرگ بریزید یا در یک بشقاب بچینید. نیمی از سس را روی آنها بریزید. کراکرهای میگو را در دستان خود بشکنید و به شکل پراکنده روی سالاد بریزید. تخممرغها را پوست گرفته و روی سالاد قرار دهید.
مرحله پنج:
پیازهای ترد را هم بیفزایید. مابقی سس را روی سالاد ریخته، همه مواد را مخلوط کرده و بعد نوش جان کنید.
اگر علاقمند به انواع سالاد با رسپی اصیل هستید، سالاد سزار به روش اصلی و سالاد سیب زمینی کلاسیک هم برایتان جذاب خواهد بود. امتحان کنید.
tags # غذای بین المللی ، سالاد ، اندونزی سایر اخبار (ویدئو) با شنیدن صدای عجیب و غریب این حیوان گوشتان را خواهید گرفت! (ویدئو) مراحل عجیب آمادهسازی و پخت هشتپا (ویدئو) دست بودا؛ میوه عجیب ویتنامی که در شمال ایران هم پیدا میشود (ویدئو) روش ساخت فلاسک آب از سنگ در یک کارگاه هندیمنبع: زیسان
کلیدواژه: غذای بین المللی سالاد اندونزی طرز تهیه سالاد اندونزی قاشق غذاخوری بادام زمینی سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت zisaan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «زیسان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۲۸۲۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ببینید | پیام مقاومت به شیوه بانوی فلسطینی
تعداد بازدید : 0 کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
ویدئو زن فلسطینی که اخیرا به خانه ویران شدهاش بازگشته و علی رغم ویرانی، آن را تمیز و جارو میکند، توجه رسانهها و افکار عمومی در شبکههای اجتماعی را جلب کرده است. کاربری در این باره نوشت : «زنان غزه, قویترین [زنان] روی زمین هستند.»